Le digital ouvre de nombreuses opportunités pour les restaurateurs. Que ce soit en cuisine et en salle, les innovations technologiques sont autant de leviers de performance qui permettent d’améliorer l’efficacité opérationnelle du restaurant. Investir dans le digital, c’est s’assurer de développer son activité et de la rendre plus rentable. Les solutions digitales offrent également une expérience unique au client, valorisant ainsi la marque de votre établissement ou de votre enseigne. Et les nombreux témoignages des restaurateurs ambitieux qui ont franchi le cap démontrent l’extraordinaire pouvoir transformateur des solutions digitales.
Pourquoi et comment digitaliser un restaurant ? Quels sont les outils qui existent pour son restaurant ou son fast-food ? Voici 5 solutions indispensables à mettre en œuvre immédiatement pour digitaliser son restaurant.
Augmentez votre rentabilité en optimisant la prise de commande et l'encaissement
Vous êtes un restaurateur mais vous faites face à des problèmes organisationnels ? Vous faites face à des pertes de temps lors de la prise de commande et du service au moment des rushs. Les tâches chronophages affectent la qualité de service et les risques d’erreurs et les confusions augmentent, entraînant souvent des retards dans le service. Dans ces moments-là, les files d’attente découragent souvent les clients ou les poussent à passer commande rapidement et à aller à l’essentiel. Et du point de vue des consommateurs de plus en plus connectés, l'absence de solutions numériques en restauration rapide peut donner l'impression d'un service dépassé et peu pratique.
Heureusement, des solutions digitales simples et intuitives vous permettent de bénéficier d’une gamme variée de possibilités pour améliorer votre fonctionnement et d’optimiser votre activité de manière significative.
Borne de commande : simplifiez la prise de commande en salle
La borne de commande tactile dans une salle de restaurant est un dispositif qui permet aux clients de passer leurs commandes directement et de manière interactive. Ces bornes sont équipées d'un écran tactile, permettant aux clients de parcourir le menu, de sélectionner les plats et les boissons qu'ils souhaitent commander, et même de personnaliser leurs choix en fonction de leurs préférences.
Voilà les avantages à installer des bornes de commande dans votre restaurant ou fast-food pour optimiser la prise de commande :
- Encaissez plus de clients à la fois et gagnez du temps grâce à l'auto-encaissement de chaque client depuis les bornes de commande.
- Divisez le temps d’attente de vos clients par deux, même en période de rush
- Augmentez la satisfaction client en réduisant le temps d'attente.
- Libérez votre équipe des tâches chronophages et consacrez-les à des tâches à plus forte valeur ajoutée : accueil et conseils, préparation en cuisine, etc.
- Augmentez votre panier moyen de 25 à 40% grâce aux photos et aux suggestions automatiques de suppléments
“Avant Innovorder, mon panier moyen était aux alentours de 15€ et aujourd'hui il est à plus de 20€. Soit une augmentation de 33% ! ” Jabrane, co-fondateur de Double XL
De nombreuses solutions de bornes de commande tactiles existent mais toutes ne se valent pas. Pour plus de performance, nous recommandons d'opter pour une solution tout-en-un (borne + caisse + écran de production). À titre indicatif, on peut citer : Tabesto, 6XPOS, Innovorder…
👉 Pour en savoir plus : découvrez tout ce que la borne de commande Innovorder va apporter à votre restaurant.
QR code : encaissez plus de commandes en simultané
Le QR code (Quick Response code)permet à l’utilisateur de scanner un simple code-barre via l’appareil photo de son smartphone et d’arriver sur un site Web, le menu du restaurant, une application, etc.
Proposer à ses clients de commander et de régler directement depuis leur smartphone, en scannant simplement un QR code, présente de nombreux avantages :
- Gain de temps de 12 minutes en moyenne : grâce au QR code disponible directement sur les tables de votre restaurant, vos clients peuvent consulter le menu, commander et régler directement, sans attendre de serveurs. Vous augmentez ainsi la rotation des tables !
- Vos serveurs ont plus de temps pour se concentrer sur l’essentiel : l’accueil client et le service.
- Les restaurateurs qui utilisent des QR codes ont constaté une hausse du panier moyen comprise entre 4 et 10% (d’après l’étude Roland Berger) dans leur point de vente.
- De la prise de commande au paiement, les clients sont autonomes. Le QR code se traduit tout simplement par une expérience client plus agréable et intuitive.
👉 Pour en savoir plus, découvrez les 7 avantages d’adopter le QR code dans son restaurant ou fast-food.
Pilotez votre activité facilement avec une caisse intuitive
Les outils numériques offrent de nombreuses possibilités aux restaurants pour améliorer leur fonctionnement et développer leur activité. Au moment de l’encaissement, la caisse joue un rôle central pour la fluidité de votre activité. Les restaurateurs qui n’ont pas encore fait le choix d’une caisse centrale intuitive font face à des problèmes en termes d'efficacité opérationnelle, de suivi comptable et de conformité concernant les nouvelles réglementations telle que la fin de l’impression automatique des tickets de caisse du 1er août 2023.
Au-delà du simple encaissement, une caisse enregistreuse est un outil essentiel pour la gestion de votre restaurant. Cette solution innovante, véritable cheffe d’orchestre de votre restaurant, permet de réceptionner les commandes de l'ensemble de vos périphériques sur un seul et même outil, d’assurer leur envoi en production, d’afficher un suivi financier précis, de générer des rapports analytiques et plus globalement, d’améliorer l'efficacité opérationnelle, contribuant ainsi à une expérience client fluide et à une gestion plus sereine de votre activité.
“La caisse est une véritable tour de contrôle : elle réceptionne automatiquement toutes mes commandes (borne, livraison et click & collect).” Guillaume, franchisé Smash Smash à Bordeaux
Une prise en main rapide, des mises à jour régulières et une conformité aux normes sont autant de critères indispensables à considérer lors du choix de votre caisse enregistreuse. Opter pour un logiciel intuitif et évolutif devient impératif pour se démarquer et rester compétitif dans un environnement concurrentiel.
Les logiciels de caisse proposent une gamme diversifiée et novatrice de fonctionnalités. De nombreuses solutions existent déjà sur le marché, citons par exemple SumpUp, l’Addition, Lightspeed, Zelty, … Selon Shine, l’un des meilleurs logiciels de caisse pour votre restaurant est Innovorder. La caisse tactile Innovorder répond à tous vos besoins, que vous gériez un ou plusieurs point(s) de vente. Vous profitez d’une ergonomie dans l’air du temps et d’un système spécialement développé pour les activités de restauration rapide. Et cerise sur le gâteau, elle est certifiée NF525 pour sécuriser et enregistrer toutes les transactions, conformément à l’article 88 de la loi des finances n°2015-1785 du 29 décembre 2015.
👉 Besoin d’une comparaison plus complète ? Voici un comparatif de tous les logiciels de caisse existants.
Révolutionnez votre préparation en cuisine avec les écrans de production
Lors des rushs en cuisine, une multitude de commandes arrivent en même temps et vos équipiers ont du mal à les traiter par ordre de priorité. Dans ces conditions, les risques de faire des erreurs sont considérables et peuvent entraîner des conséquences dramatiques pour vous les restaurateurs. Pourtant, une solution innovante permet d’équiper les cuisines avec des écrans de production. Ils permettent d’alléger le travail en cuisine, en optimisant la lisibilité et la priorisation des commandes et en fluidifiant le service.
Les écrans de production en cuisine, ou KDS (Kitchen Display Systems), sont des systèmes d'affichage numérique utilisés dans les cuisines pour gérer efficacement les commandes et coordonner les activités avec la salle. Plutôt que d'utiliser des tickets papier pour transmettre les commandes de la salle à la cuisine, les KDS affichent électroniquement les détails des commandes sur des écrans installés dans la cuisine. Les avantages sont nombreux :
- Rapidité : Les commandes sont transmises instantanément, réduisant les délais et améliorant la vitesse de service.
- Visibilité : Les détails des commandes sont clairement affichés, minimisant les erreurs de communication entre la salle et la cuisine.
- Coordination : Les différentes parties de la cuisine peuvent voir les commandes en temps réel, permettant une meilleure coordination pour préparer et assembler les plats.
- Priorisation : Les KDS peuvent mettre en évidence les commandes urgentes ou en attente depuis longtemps et sont mises à jour en temps réel.
En bref, les KDS permettent de gagner en efficacité et en productivité, aidant les chefs à gérer efficacement les flux de travail, tout en garantissant des expériences de qualité pour les clients.
"Grâce au KDS, tout est fluide au niveau de l'assemblage et les assembleurs ne se trompent pas." Albert, fondateur d'Alfi
Gestion et suivi des performances avec un système intelligent et omnicanal
En tant que gérant d’un restaurant ou d’un fast-food, il est important d’avoir une vue globale sur son activité. Nous savons à quel point vous êtes débordés et avez du mal à assurer la gestion et le suivi des performances, pourtant indispensables pour la croissance de votre activité.
C’est pour cette raison que les restaurateurs ambitieux se tournent vers des solutions digitales omnicanales. Elles permettent aux restaurateurs les plus exigeants de suivre leur activité de près et d’améliorer leurs performances via un seul et même outil. Sur le marché, on retrouve plusieurs prestataires proposant des logiciels complets et performants. Parmi eux : l’Addition Reporting, Lightspeedhq, le backoffice Poping, ou la solution IO Analytics d’Innovorder.
IO analytics, la solution tout-en-un d’Innovorder, permet de suivre votre activité de près et de booster vos performances et votre rentabilité. Comment ça marche ? 👇
Sur un seul écran, vous pouvez :
- Suivre votre budget, votre marge, vos ratios et votre chiffre d’affaires en un coup d'œil, même depuis votre smartphone, et comparez l’évolution de vos résultats par rapport aux périodes précédentes.
- Retrouver toutes les données liées à votre activité dans des graphiques clairs et pertinents.
- Retrouver toutes vos données en temps réel, à n’importe quel moment de la journée, même à distance.
- Collecter des données sur les habitudes de consommation de vos clients pour mieux les connaître et les fidéliser.
"Grâce à Innovorder, toute mon activité est chiffrée. Je m'appuie constamment sur la data pour prendre mes décisions." Stéphanie Merceron, franchisée BCHEF à Cholet
Ça y’est ! Nous vous avons présenté les solutions indispensables pour améliorer la productivité et la rentabilité de votre restaurant. Un dernier conseil pour la route : passez par le même prestataire pour toutes vos solutions. Cela vous fera gagner un temps précieux (et de l’argent !).
👉 Pour aller plus loin : Pourquoi choisir une solution globale ?
Le cas d’Alfi : pourquoi il a choisi Innovorder pour digitaliser son restaurant
Découvrez son témoignage 👇
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Innovorder est le leader des solutions digitales pour la restauration commerciale et collective. Notre équipe accompagne les restaurateurs dans leur transformation digitale avec une solution tout-en-un (borne, caisse, KDS, commande en ligne).
