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Fondé par Valouzz, influenceur emblématique, Burgouzz est bien plus qu’une simple marque de smash burgers. D'abord lancée en dark kitchen, Burgouzz a rapidement conquis Paris et Montpellier avec deux restaurants physiques, et ambitionne maintenant de s’étendre à Rennes, puis à d’autres villes françaises.
Pour plaire à leur clientèle : la Gen Z, ils ont fait le choix du digital pour tous leurs shops.
Des "bornes à la Mcdo"
Pour séduire leur clientèle majoritairement jeune, Théo et Thomas, les gérants de Burgouzz, ont adopté une approche résolument digitale dans chacun de leurs établissements. Ils ont ainsi équipé leurs restaurants de bornes de commande modernes, à l’image des géants de la restauration rapide.
« On est une marque jeune, créée par des jeunes, et une grande partie de notre clientèle est jeune. Il était donc évident pour nous d’opter pour des solutions digitales qui correspondent à leurs attentes. »
Ces bornes ne se limitent pas à fluidifier les commandes. Elles incarnent également une vision ultra-moderne de la restauration rapide tout en renforçant l’image de marque jeune de Burgouzz.
Un maximum de données
Au-delà de l’aspect esthétique et pratique, les bornes de commande jouent un rôle clé dans la stratégie de Burgouzz en collectant des données précieuses : plats les plus vendus, pics d’affluence, habitudes des clients, et bien plus encore.
« Grâce aux graphiques et aux données fournis par Innovorder, nous savons précisément quel restaurant fonctionne le mieux et pourquoi. Cela nous permet d’ajuster notre stratégie et d’affiner notre concept à chaque étape de notre développement. »
Ces insights stratégiques sont essentiels pour piloter l’expansion de Burgouzz avec une vision claire, permettant d’anticiper les besoins des futurs emplacements.
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