Recruter un livreur en restauration n’est pas chose facile. Pourtant, c’est une étape cruciale pour le développement de son service de livraison. Le ou la futur.e candidat.e doit avoir l’esprit d’équipe, le sens du service client et être ponctuel. Aussi, le livreur en restauration doit être disponible plusieurs midis et/ou soirs par semaine, en horaires décalés, les fins de semaine et les jours fériés… Autant de critères qui peuvent rendre difficile la recherche d’un futur livreur. Quelles sont les différentes façons de recruter un livreur en restauration ? Faut-il passer par une plateforme de livraison ? Voici nos 5 conseils pour trouver la perle rare.
Les avantages de recruter un livreur en restauration
Se lancer dans le service de livraison représente une source de revenus supplémentaire pour les restaurants. La commande en ligne permet aux clients de passer leur commande à distance, pas à pas. Ils consultent le menu à leur rythme, guidés par les photos des plats, et suivent un parcours commande optimisé pour augmenter le panier moyen. Le service de livraison représente donc une opportunité de diversifier vos canaux de vente et donc, d’augmenter vos revenus.
Aux yeux des clients, le livreur va refléter l’image de votre restaurant. Il est un élément clé dans l’équipe, puisque son rôle est de livrer les commandes à temps et d'offrir un service de qualité aux clients. Le livreur vous permet de fidéliser une clientèle et d’augmenter votre visibilité.
1. Rédiger une fiche de poste attrayante
Comme pour toutes les professions, le poste de livreur en restauration nécessite de rédiger une fiche de poste captivante. À cette étape-là, vous devez être impactant pour attirer l’attention des futurs candidats.
Afin de rédiger une bonne fiche de poste, vous devez définir vos besoins, le profil du futur livreur et ses missions. La fiche de poste doit, notamment, répondre aux questions suivantes :
- Quel est le profil recherché ?
- Quel est le type de contrat ?
- Quel est le salaire ?
- Quelle est la date de début (et de fin) du contrat ?
- Quel est le secteur de livraison ?
- Quels sont les horaires de travail ?
- Quel est le type de véhicule mis à disposition du livreur ?
- Quel niveau d’expérience, formation ou diplôme est exigé ?
- Quelles sont les missions exactes ?
Cette étape clé réussie, vous pouvez espérer toucher le maximum de personnes pour recevoir des candidatures qui correspondent à vos attentes
👉 Pour aller plus loin : 9 astuces pour trouver du personnel en restauration
2. Diffuser l’offre d’emploi de livreur en restauration
Une fois que vous avez rédigé une offre d’emploi, il faut maintenant la diffuser à large échelle ! Plusieurs possibilités s’offrent à vous :
Utiliser les sites d’emploi en ligne : Indeed, Pôle emploi,...
Pôle emploi, Indeed, Hellowork, Jobijoba… Les sites d’emploi en ligne ne manquent pas. Vous pouvez y déposer votre offre d’emploi : à la pêche aux candidats !
Pour publier une offre sur les sites d’emploi en ligne, vous devez :
- Créer un compte ;
- Rédiger votre offre d’emploi ;
- Intégrer une présentation de votre restaurant, votre logo, etc. ;
- Choisir les modalités de gestion de votre offre d’emploi en ligne.
C’est simple, rapide et sécurisé. On recommande !
Promotion en interne ou cooptation
L’un de vos employés est intéressé par le poste de livreur ? Pourquoi pas ! Il connaît déjà vos exigences, les membres de l’équipe et le fonctionnement du restaurant ! Alors, si son profil correspond au poste, foncez !
Et sinon, un de vos employés connaît sûrement quelqu’un, qui connaît quelqu’un… N’hésitez pas à mettre en place un programme de cooptation. Cela permet à vos employés de vous recommander une personne de leur entourage lorsqu’un poste est à pourvoir.
Passer par les plateformes de livraison : Uber Eats, Deliveroo…
On ne présente plus les plateformes de livraison qui ont envahi notre quotidien depuis plusieurs années : Deliveroo, UberEats, TakeAway, Just Eat… L’essor de ces plateformes en font un atout indéniable pour votre restaurant. Elles permettent d’augmenter votre visibilité de façon considérable. Avec cette solution là, vous n’avez pas non plus à vous soucier de l’étape de recrutement du livreur. En contrepartie, vous devrez leur reverser une commission relativement élevée, allant de 20% à 30%.
👉 Pour aller plus loin : 9 raisons de se passer des plateformes
Connaissez-vous les dark kitchens ? Il s’agit de cuisines professionnelles entièrement dédiées à la livraison. Ces établissements n’ont ni de salle de restauration ni de service sur place. Ces “cuisines fantômes” séduisent de plus en plus de restaurateurs pour leurs nombreux avantages. Elles sont très en vogue à Paris, Lyon, Marseille… Pour en savoir plus : Pourquoi et comment ouvrir une dark kitchen ?
Utiliser les réseaux sociaux
Publiez votre annonce sur tous vos réseaux : LinkedIn, Instagram, Facebook… L’avantage : c’est gratuit, avec une large diffusion et une interactivité, pour atteindre plus facilement les potentiels candidats. Les choix stratégiques de réseaux sociaux, les mots clés appropriés et une présentation créative peuvent accroître la visibilité de l'offre d'emploi et maximiser les chances de recrutement.
Organiser une journée de recrutement
En quelques heures, votre mission est de rencontrer le maximum de candidats afin de dénicher la perle rare. Sacré défi ! Pour réussir ce speed dating de l’emploi, mieux vaut s’organiser bien à l’avance. Plusieurs semaines en amont, prévenez les candidats qu’ils ont été retenus pour participer à une journée de recrutement. Précisez-leur le jour et de l’horaire de l’entretien. 2 ou 3 jours avant la journée de recrutement, envoyez-leur une “piqûre” de rappel. L’organisation doit être bien huilée pour éviter de perdre trop de temps.
Après la session de recrutement, prenez le temps de répondre à chaque candidat. Ils ont bloqué une journée pour participer à l'entretien : vous pouvez les en remercier. N’oubliez pas que la façon dont vous les traitez reflète les valeurs de votre restaurant.
3. Faire le bon choix
Après avoir étudié chaque candidature, il est temps de prendre contact avec les candidats qui vous intéressent. Le but est de choisir le candidat le plus approprié pour le poste. Voici les points de vigilance pour faire le bon choix :
Quels critères pour recruter un livreur en restauration ?
Un chauffeur livreur doit être un excellent conducteur et respecter impérativement le code de la route. Aussi, il doit avoir un bon sens de l’orientation mais également disposer d’un sens du service client, puisqu’il sera amené à représenter le restaurant aux yeux des clients. Ses principales qualités doivent être : la ponctualité, le sens du relationnel, le sens du travail en équipe, la connaissance de la zone géographique entourant le point de vente… Lors de l’entretien d’embauche, vous devez sentir si vous pouvez faire confiance à cette personne.
Quels diplômes pour recruter un livreur en restauration ?
Il n’y a pas besoin d’un diplôme pour exercer en livraison. Nous vous conseillons de faire primer l’expérience et le sens du relationnel avant tout. Mais certains diplômes peuvent attester des compétences des candidats, tels que :
- CAP conducteur livreur de marchandises ;
- Bac pro conducteur transport routiers de marchandises ;
- Certificat de qualification professionnelle chauffeur livreur service de distribution de boisson.
Pour exercer la profession de livreur en restauration, les candidats doivent impérativement remplir les conditions suivantes :
- Être titulaire du permis de conduire en cours de validité correspondant au type de véhicule ;
- Avoir un certificat médical attestant de leur capacité à exercer ce métier.
4. Intégrer la nouvelle recrue
Bravo ! Vous avez enfin trouvé la perle rare ! Une fois le candidat sélectionné, il est important de préparer une stratégie d'intégration pour aider le nouvel employé à s'adapter à ses nouvelles responsabilités et à l’équipe. Il doit prendre ses marques le plus vite possible pour être opérationnel.
La restauration est l’un des secteurs professionnels qui souffre le plus de turn-over. En cause : horaires découpés, travail les week-ends, nombreuses reconversions professionnelles… Votre objectif est de garder le livreur dans votre équipe le plus longtemps possible, sur le long terme.
Le témoignage d'Anthony, franchisé Ankka
Pour répondre à des clients de plus en plus connectés, Anthony a choisi de se lancer dans la commande en ligne et notamment dans la livraison en propre pour développer au maximum son activité.
Résultat : la livraison a énormément de succès.
"Je fais jusqu'à 500€/jour en livraison, sans passer par les plateformes !"
👉 Pour aller plus loin : Découvrir pourquoi Anthony a embauché son propre livreur
