Les fournisseurs de paiement (ou prestataires de services de paiement - PSP) sont des entreprises spécialisées dans le traitement des transactions financières pour les entreprises et les commerçants. Leur rôle est de faciliter les paiements électroniques en proposant différentes solutions comme les paiements par carte bancaire, portefeuille électronique, prélèvement SEPA, ou encore paiement en plusieurs fois. Il est crucial pour un gérant de restaurant de comparer les offres des différents PSP en tenant compte de l'ensemble des frais, mais aussi des services proposés, de la facilité d'intégration et du support client. Voici les 10 questions essentielles à poser avant de choisir un fournisseur de paiement pour votre restaurant.
Aujourd’hui, les clients veulent payer comme ils veulent, quand ils veulent. Avant de choisir un prestataire, mieux vaut s’assurer qu’il couvre un large éventail de moyens de paiement pour s’adapter aux habitudes de vos clients et fluidifier votre service.
Le PSP doit accepter les principales cartes bancaires telles que Visa et Mastercard. De plus, avec l'essor des paiements mobiles (selon Le Parisien), le prestataire doit supporter les paiements mobiles très prisés comme Apple Pay ou Google Pay et les nouvelles solutions de paiements comme Tap to Pay, le paiement par QR code et click & collect.
Un bon fournisseur de paiement, c’est avant tout une solution qui s’adapte à votre restaurant, pas l’inverse. Avant de signer, assurez-vous que l’outil est compatible avec votre caisse enregistreuse et vos logiciels de gestion.
Par exemple, IO Pay, la solution de paiement développée par Innovorder, s’intègre directement aux caisses enregistreuses, bornes de commande et terminaux de paiement pour un encaissement fluide. Elle synchronise les transactions en temps réel et permet d’accepter une grande variété de moyens de paiement (cartes bancaires, Apple Pay, Google Pay, titres-restaurant, etc.).
Si vous utilisez des bornes de commande ou un service de commande en ligne, l’intégration doit être fluide pour éviter les bugs et pertes de données. Enfin, la simplicité et la rapidité de l'installation sont également des facteurs déterminants pour minimiser les interruptions de service.
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La rapidité avec laquelle les fonds sont versés sur votre compte affecte directement votre trésorerie. Certains prestataires versent les fonds sous 24 à 48 heures, tandis que d’autres imposent un délai plus long, pouvant aller jusqu’à 7 jours ou plus. Connaître ces délais vous aidera à mieux anticiper vos flux de trésorerie et à planifier vos dépenses.
Par exemple, si un fournisseur de paiement impose un délai de 5 jours pour le versement des fonds, le restaurant devra attendre cette période avant d’avoir accès à son argent. Cela peut compliquer le paiement des fournisseurs, des salaires ou des charges. À l’inverse, un versement en 24h facilite la gestion de la trésorerie, notamment pour les établissements aux coûts fixes élevés. Mieux vaut donc opter pour un PSP aux délais courts et transparents afin d’éviter les tensions financières.
Les coûts associés aux services des PSP peuvent varier considérablement. Demandez une liste détaillée des frais (commissions par transaction, frais d'installation, de maintenance, coûts cachés ou pénalités en cas de résiliation anticipée, etc.). Une compréhension claire de ces frais vous permettra d'évaluer l'impact financier sur votre budget et de comparer efficacement les offres des différents prestataires.
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La sécurité des transactions est cruciale pour protéger les données sensibles de vos clients et maintenir la réputation de votre restaurant. Assurez-vous que le PSP est conforme aux normes PCI DSS, qui établissent des directives pour la sécurité des données de paiement. De plus, renseignez-vous sur les mesures mises en place pour lutter contre la fraude et garantir la cybersécurité, telles que la détection des transactions suspectes et la protection contre les cyberattaques.
Un support client réactif et disponible est essentiel pour résoudre rapidement les problèmes qui pourraient survenir. Vérifiez si l'assistance est disponible 24/7 ou seulement pendant les heures de bureau. Les canaux de communication proposés, tels que le téléphone, le chat en ligne ou l'email, sont également importants. Renseignez-vous sur le temps moyen de résolution des tickets et sur la localisation du support client, car une assistance locale peut offrir une meilleure compréhension de vos besoins spécifiques.
À mesure que votre restaurant se développe, vos besoins en matière de paiement peuvent évoluer. Il est donc important que le PSP puisse s'adapter à une augmentation du volume des ventes. Des fonctionnalités additionnelles, telles que la gestion de programmes de fidélité ou la mise en place de promotions, peuvent également être bénéfiques. Si vous envisagez d'étendre votre activité à plusieurs sites ou de franchiser, assurez-vous d’avoir une solution scalable pour répondre à ces exigences.
Les litiges et les rétrofacturations (ou chargeback) peuvent avoir un impact significatif sur vos revenus et votre réputation. Demandez si le PSP propose une assistance dédiée pour gérer ces situations. Comprenez le processus de traitement des rétrofacturations et les outils mis à disposition pour minimiser ces incidents, tels que des systèmes de vérification automatique ou des alertes en temps réel.
Des rapports détaillés et des analyses approfondies peuvent vous aider à comprendre les tendances de vente et à prendre des décisions éclairées. Renseignez-vous sur les types de données disponibles, comme le chiffre d'affaires, les ventes par heure ou par article.
Dans un monde de plus en plus conscient des enjeux environnementaux, il est pertinent de choisir un PSP engagé dans la durabilité. Par exemple, l'utilisation de reçus dématérialisés peut réduire l'impact environnemental de votre restaurant. De plus, un prestataire innovant intégrera les dernières technologies pour améliorer l'efficacité et l'expérience client, vous permettant ainsi de rester compétitif face à vos concurrents.
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