À une époque où l'intelligence artificielle s'immisce partout dans notre vie quotidienne, le scan plateau avec IA se distingue comme une innovation révolutionnaire dans le secteur de la restauration collective. Mais comment fonctionne cette technologie exactement ?
Présentation vidéo du fonctionnement du scan plateau avec IA d'Innovorder
Innovorder pionnier de l'innovation vous présente sa dernière nouveauté : IA Scan. Cette technologie révolutionne la restauration collective en divisant le temps de passage par 3, soit une moyenne de 500 passages par heure.
Claire, Product Manager chez Innovorder, vous explique comment fonctionne IA Scan, le scan plateau avec intelligence artificielle le plus fluide du marché.
Qu'est-ce qu'un scan plateau avec intelligence artificielle ?
Un scan plateau est un dispositif électronique conçu pour reconnaître automatiquement les articles présents sur le plateau des convives à l'aide d'un système de caméras intégré et d'un logiciel d'intelligence artificielle.
À l'aide de puissants algorithmes de reconnaissance d'images, il identifie chaque article, le compare à la base de données et calcule le coût total du plateau. L'intérêt de ce système réside dans sa précision et sa rapidité, qui transforment le processus traditionnel de passage en caisse en une expérience fluide et sans erreur.
Le fonctionnement d'IA Scan
Côté convive
Pour vos convives, rien de plus simple : ils posent leur plateau sur le scan plateau et scanner leur badge. Il reçoivent ensuite leur ticket de caisse par mail en quelques secondes, avant d'aller déjeuner.
Côté opérateur
Les produits du jour doivent être renseignés par les opérateur afin d'entraîner l'intelligence artificielle. En effet, comme toutes les IA,IA Scan doit apprendre à reconnaître les aliments et les contenants grâce à une série de photos avant de les mémoriser et de pouvoir les identifier automatiquement. Pour cette raison, les produits nécessitent d'être enregistrés par l'IA avant, pendant ou après le service.
Les 4 avantages d'IA Scan
Fluidité
Le scan plateau avec IA réduit les temps de passage par 3, ce qui permet aux convives de profiter davantage de leur pause et d'attendre moins longtemps dans la file.
👉 Pour aller plus loin : Découvrez notre webinaire animé par des experts de la restauration collective "L'IA au service de la restauration collective"
Fiabilité
Il possède l'intelligence artificielle la plus aboutie du marché qui a un taux de reconnaissance supérieur à 97%. Il reconnait les contenants, les contenus et poursuit l'encaissement de vos convives en mode offline même en cas de perte de réseau.
Rentabilité
En fluidifiant l'encaissement, IA Scan permet d'augmenter de 10 à 15% la fréquentation des sites de restauration qu'il équipe.
👉 Pour aller plus loin : Découvrez les 6 autres avantages du scan plateau avec intelligence artificielle
Simplicité
IA Scan simplifie le quotidien des opérationnels grâce à une application de suivi et de paramétrage pratique et ludique. De plus, les commandes passées par IA Scan remontent automatiquement dans le backoffice.
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