Vous souhaitez mettre en place une stratégie de fidélisation client dans votre restaurant ? De nombreux restaurateurs ont déjà mis en place un programme de fidélité pour assurer la réussite et la croissance de leur restaurant. Quels sont les outils pour fidéliser sa clientèle ? La carte de fidélité est-elle la solution idéale ? Nos réponses !
Pourquoi est-il important de fidéliser ses clients ?
Acquérir de nouveaux clients pour votre restaurant est un travail constant et coûteux, il est donc essentiel de mettre en place une stratégie de fidélisation efficace pour assurer le succès à long terme de votre établissement.
1. Maintenir des revenus récurrents
Fidéliser votre clientèle, en donnant envie de revenir dans votre restaurant, vous permet de maintenir la fréquence d’achat et donc, de vous assurer un CA stable. Et oui, les clients fidèles contribuent de manière significative à la rentabilité d'un restaurant ! Ils sont plus susceptibles de revenir s'ils peuvent bénéficier de récompenses ou d'avantages spéciaux, comme des remises, des offres exclusives, des repas gratuits ou des boissons offertes après un certain nombre de visites.
En plus, comme ils vous connaissent déjà et vous font confiance, ils ont tendance à dépenser plus que les nouveaux clients : « un client fidèle dépense 67% de plus en moyenne qu'un nouveau client » (Source : Skeat).
2. Fidéliser vos clients coûte moins cher que d'en acquérir de nouveaux
Attirer de nouveaux clients dans votre restaurant coûte cher : cela nécessite des dépenses importantes en marketing, en promotions, en campagnes publicitaires en ligne pour convaincre les gens de pousser la porte de votre restaurant, etc.
Quand un restaurant a déjà ses clients, il n'a plus besoin de dépenser autant pour les convaincre de venir à nouveau.
Le coût d'acquisition pour maintenir des clients existants est donc moins élevé que celui nécessaire pour attirer de nouveaux clients. Voilà pourquoi il est souvent plus rentable pour un restaurant de fidéliser ses clients existants plutôt que de chercher constamment à en attirer de nouveaux !
3. Vos clients fidèles sont vos premiers ambassadeurs
Les clients fidèles sont de précieux « ambassadeurs » pour votre restaurant ! Le bouche-à-oreille permet de renforcer la réputation de votre restaurant et donc, d’attirer de nouveaux clients. Les recommandations positives ont souvent plus d'impact que la publicité traditionnelle, car les gens ont tendance naturellement à faire confiance aux recommandations de personnes qu'ils connaissent et en qui ils ont confiance. D’où l'intérêt de chouchouter votre clientèle et de soigner votre image de marque en proposant une expérience client optimale !
👉 Pour aller plus loin : Comment améliorer l’expérience client ?
4. Créer un avantage concurrentiel
Imaginez un client qui hésite entre deux restaurants pour sa pause déjeuner. Si l'un des restaurants offre un programme de fidélité attractif et l'autre non, il est très probable qu’il choisisse d’aller dans le restaurant où il pourra gagner des récompenses.
Les programmes de fidélité aident les restaurants à se différencier de leurs concurrents en créant un lien spécial et en incitant les clients à revenir, même si d'autres options sont disponibles. Cela peut vraiment faire la différence !
Les outils de fidélisation client pour les restaurateurs
Quels sont les outils efficaces pour mettre en place une stratégie de fidélisation dans son restaurant ?
Une carte de fidélité
Indémodable, la carte de fidélité imprimée est un très bon outil de fidélisation client. À chaque passage dans votre restaurant, vous tamponnez la carte de fidélité. Ainsi, les clients accumulent des points qui donnent droit à des récompenses spéciales, des avantages ou des réductions qui les encouragent à revenir chez vous. Simple et efficace !
Un programme de fidélité en ligne
Les cartes de fidélité digitales fonctionnent de la même manière que les cartes de fidélité traditionnelles, mais au lieu d'être physiques, elles sont sous forme électronique. Les clients s'inscrivent au programme de fidélité en créant un compte sur l'appli mobile du restaurant, le site web ou en laissant leur numéro de téléphone lors du passage en caisse. Cela ne prend que quelques secondes et permet de recevoir sa carte de fidélité digitale.
Les clients cumulent des points, des récompenses ou des avantages chaque fois qu'ils font des commandes en ligne ou qu’ils passent en caisse. Ils peuvent consulter leur solde de points, suivre leur progression et voir les offres disponibles via l'application ou leur compte en ligne.
L'avantage non négligeable d’un programme de fidélité digital comparé à la carte de fidélité imprimée, c’est que vous collectez des informations précieuses sur les habitudes de consommation de vos clients : préférences, mode de consommation, fréquence, choix des produits, pour améliorer significativement l’expérience client. Et c’est justement cette expérience client qui vous permettra de donner envie de revenir à vos clients. C’est un cercle vertueux dont il vous faut absolument profiter !
👉 Pour aller plus loin : Comment faire pour que vos clients utilisent vraiment votre programme de fidélité ?
Une newsletter et offres personnalisées
La collecte de données, via un programme de fidélité en ligne, permet de rester en contact continu avec sa clientèle et de proposer des offres personnalisées qui correspondent aux besoins et aux goûts individuels de chacun de vos clients. Vous pouvez ainsi :
- Souhaiter la bienvenue aux nouveaux inscrits.
- Envoyer une newsletter avec des offres, promos du moment, etc.
- Relancer les clients qui ne sont pas venus depuis un certain temps par SMS ou email.
- Booster la fidélisation avec des campagnes SMS.
- Communiquer sur des événements spéciaux ou des actualités concernant le restaurant.
- Offrir un petit cadeau pour le jour de l’anniversaire pour renforcer les liens avec votre clientèle.
- Etc.
Exemples de fidélisation client
Découvrez quelques stratégies de fidélisation efficaces :
King Marcel et l’envoi de SMS automatisés
King Marcel est une chaîne de restaurants spécialisée dans les burgers artisanaux. Ils ont mis en place une carte de fidélité via un espace numérique dédié pour récompenser leurs clients réguliers. C’est ultra simple d’utilisation puisque les clients s'inscrivent en ligne ou via l’application dédiée pour devenir membres du programme de fidélité King Marcel. Et ça marche : « King Marcel parvient à faire revenir 50% de ses clients ponctuels grâce à un simple envoi de SMS automatisé » (Source : Hey Pongo).
BCHEF et la remise de bienvenue
Avec le programme de fidélité BCHEF Foodies, les clients profitent d’une offre immédiate de 20 points offerts dès leur inscription. Ils créditent ainsi des points dès le premier jour pour les échanger contre des cadeaux et d’autres récompenses (1€ = 1 point).
Bagel Corner et les différents niveaux de récompenses
Avec le Pass Corner Club, les clients cumulent des points à chaque achat, dès le premier euro dépensé :
- boisson ou dessert (30 points)
- bagel (50 points)
- menu bagel/salade (80 points)
- box de 4 donuts (120 points)
- box de 6 bagels (300 points)
Avec les points cumulés, ils peuvent ensuite s’offrir une boisson, des menus bagels, des box, etc.
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