Et si 2025 était l’année de toutes les opportunités pour la restauration ? Entre innovations high-tech, nouvelles exigences des consommateurs et défis environnementaux, les professionnels doivent plus que jamais rester à la pointe. Les salons professionnels se révèlent alors être de véritables mines d’or pour s’inspirer, se former et faire le plein de solutions concrètes. Découvrez les 5 salons de la restauration à ne pas manquer en 2025.
Salons de la restauration 2025 : des rendez-vous stratégiques pour les professionnels
Les avantages pour la restauration commerciale
Pour les acteurs de la restauration commerciale, les salons professionnels représentent une opportunité précieuse pour :
- Découvrir des tendances, innovations ou concepts utiles pour votre activité.
- Tester des équipements ou solutions technologiques pour s'assurer qu'ils répondent à vos besoins.
- Nouer des contacts stratégiques avec d'autres professionnels ou fournisseurs pour renforcer votre réseau.
- S’inspirer des meilleures pratiques du secteur pour rester compétitifs.
Les avantages pour la restauration collective
Du côté de la restauration collective aussi, les salons se présentent comme des événements incontournables pour répondre aux besoins des collectivités, entreprises et établissements publics :
- Explorer des solutions pour améliorer la qualité des repas.
- Tester des équipements et services permettant d’optimiser les coûts et les processus.
- Rencontrer des experts pour obtenir des conseils pratiques et personnalisés.
- S’informer sur les exigences environnementales et les nouvelles réglementations.
Les objectifs des salons de la restauration pour les restaurateurs
S'inspirer des tendances pour optimiser son activité
Les salons de la restauration sont des lieux privilégiés pour identifier les tendances à venir. Ils permettent aux professionnels de se tenir informés des évolutions majeures, d’anticiper les attentes des consommateurs et de mieux comprendre les nouvelles tendances du marché, essentielles pour rester compétitifs.
Développer son réseau professionnel
Ces événements représentent une opportunité unique de rencontrer des acteurs clés de la restauration : professionnels, entrepreneurs et franchiseurs pour explorer de nouvelles collaborations stratégiques et développer son réseau de franchise.
S’informer sur les dernières innovations technologiques
Dans la restauration collective comme dans la restauration commerciale, l’intégration des nouvelles technologies est désormais essentielle pour améliorer l’expérience client et accroître sa productivité. Les salons professionnels permettent de comparer et tester des solutions digitales comme les bornes de commande, les caisses enregistreuses tactiles ou encore des écrans de production en cuisine. Les restaurateurs peuvent ainsi expérimenter les écosystèmes intégrés et les solutions IA adaptés à leur établissement.
Les salons de la restauration commerciale à ne pas rater en 2025
Sirha Lyon – Le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie
Le Sirha Lyon est le point de rencontre incontournable pour tous les acteurs de la restauration et de l’hôtellerie. Il rassemble des milliers d’exposants et visiteurs venus du monde entier pour découvrir, s'inspirer, penser le métier et les opportunités d'aujourd'hui et demain. Ce salon est reconnu pour son dynamisme, avec des démonstrations culinaires, des concours prestigieux comme le Bocuse d’Or et des espaces dédiés aux dernières technologies.
Informations pratiques
- Date : Du 23 au 27 Janvier 2025
- Lieu : Eurexpo Lyon
- Stand Innovorder : 7A06 - Hall 7
- Accessibilité : Situé à quelques minutes de l’aéroport de Lyon et accessible en transports en commun.
Food Hotel Tech – Le salon des solutions digitales
Spécialisé dans la digitalisation du secteur, Food Hotel Tech est LE rendez-vous incontournable pour intégrer les outils technologiques à vos activités. Ce salon est entièrement dédié à l’innovation : intelligence artificielle, systèmes connectés, gestion des stocks automatisée et bien plus. Les restaurateurs y découvriront comment transformer leur établissement pour répondre aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui, tout en optimisant leur rentabilité. Conférences et ateliers pratiques permettent d’approfondir les sujets liés à la transformation numérique.
Informations pratiques
- Date : 19 et 20 Mars 2025
- Lieu : Paris Expo, Porte de Versailles
- Stand Innovorder : E10 - Hall 6
- Accessibilité : Accès direct en voiture, métro et RER
Salon de la Franchise Paris – Un carrefour d’opportunités pour les franchisés
Le Salon de la Franchise est une véritable mine d’or pour ceux qui souhaitent se lancer dans le modèle de la franchise ou développer leur réseau. Avec +600 exposants, dont 500 enseignes, ce salon offre une vision globale sur les opportunités de l’entrepreneuriat et de la création d’entreprise. Les participants peuvent assister à des conférences sur la gestion des franchises, l’expansion internationale ou encore les enjeux financiers du secteur.
Informations pratiques
- Date : 15 au 17 Mars 2025
- Lieu : Paris Expo, Porte de Versailles
- Accessibilité : Accès direct en voiture, métro et RER
Les salons de la restauration collective à ne pas manquer en 2025
Salon Restau'Co – Le salon de la restauration collective
Restau'Co met en lumière les enjeux actuels de la restauration collective, avec une attention particulière portée à la durabilité et les innovations. Ce rendez-vous est le moment idéal pour explorer des solutions adaptées aux besoins des cantines scolaires, entreprises et institutions publiques. Avec des ateliers, des démonstrations et des espaces de networking, les professionnels peuvent repartir avec des idées concrètes pour améliorer leur activité !
Informations pratiques
- Date : 11 Juin 2025
- Lieu : Paris Expo, Porte de Versailles
- Stand Innovorder : C03B06 - Hall 2.2
- Accessibilité : Accès direct en voiture, métro et RER
Congrès du SNCEEL – Le rendez-vous pour les experts en restauration collective
Pour le centenaire, Le SNCEEL prévoit un bel événement rassemblant tous les adhérents autour d’un événement festif et participatif. Le congrès sera l’occasion d’aborder des sujets clés comme la gestion des coûts, la satisfaction des convives et les solutions écologiques. Les conférences réunissent des experts de la restauration collective et des chefs d’établissement, permettant un échange de bonnes pratiques. C’est aussi l’occasion de découvrir des innovations qui facilitent le quotidien des gestionnaires et chefs cuisiniers.
Informations pratiques
- Date : 13 et 14 Mars 2025
- Lieu : Centre des Congrès de la Villette, Paris
- Accessibilité : Accès direct en voiture, métro et RER
Préparez votre agenda dès aujourd’hui pour participer à ces salons incontournables en 2025 ! Si vous souhaitez découvrir les dernières innovations, développer votre réseau ou échanger sur votre projet, vous pouvez contacter les experts Innovorder.
