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Éric Gorneau, franchisé La Pizza de Nico, Romain Melloul (co-fondateur d'Innovorder) et Tom Hilbrunner (expert HCR Combo) partagent des conseils pratiques pour augmenter son efficacité opérationnelle quand on gère un ou plusieurs restaurants (parcours client, gestion de la masse salariale, organisation, scalabilité).
