Leur concept
Lancé en mai 2023 par Stéphane Bourdon (créateur des Petites Gouttes, ancien Directeur d’exploitation de la Bellevilloise), Little Drop est un concept protéiforme et bouillonnant mêlant événementiel, traiteur et actuellement une résidence au 211, en plein cœur du Parc de la Villette.
“Chez Little Drop, on n’a pas de limites !”
Pas de limites, une com’ léchée, et surtout une carte qui fait saliver ses clients.
Leurs challenges
L’intérêt du 211, c’est sa terrasse extérieure de 300m² et sa grande capacité d’accueil.
Mais c’est aussi un casse-tête permanent pour l’équipe de Little Drop, qui doit assurer jusqu’à 200 commandes par jour. Entre les familles, les curieux et les touristes de passage, les rushs sont intenses et la moindre seconde compte pour ne perdre aucun client.
Second challenge, proposer aux équipes, qui tournent régulièrement, une solution facile et rapide à prendre en mains, qui permet d’être efficace immédiatement.
“Il y a tellement de choses à gérer en même temps, impossible de perdre du temps avec des formations à rallonge”.
La solution : une caisse mobile tout-en-un, intuitive et fiable
Dans leur caravane spécialement aménagée pour servir le meilleur de la street food, Little Drop s’est donc équipé d’Innovorder Move, une caisse mobile tout-en-un, pensée spécifiquement pour faciliter la vie des restaurateurs.
“Innovorder Move est une caisse intuitive, facile à prendre en main, idéale pour encaisser nos clients le plus vite possible. Son ergonomie est moderne et comparable à celle d’Apple, bien loin des caisses à l’ancienne.”
Créer du lien avec ses clients
Mais ce qui a vraiment conquis Léia, cheffe de projet chez Little Drop, c’est l’autonomie de 2h de la caisse qui lui permet d’augmenter ses ventes tout en créant du lien avec ses clients.
“Comme la caisse est mobile, elle est idéale pour sortir sur la terrasse, prendre et encaisser des commandes supplémentaires. Quand je n’ai plus d’attente au comptoir, cette liberté me permet d’aller à la rencontre de mes clients, d'échanger avec les habitués et de fidéliser les clients qui travaillent alentour.”
Simplifier sa comptabilité
Pour compléter sa caisse, Little Drop a choisi IO Pay, la solution de paiement développée par Innovorder. Ce qui les a convaincus : pouvoir s’adresser à un seul interlocuteur pour l’ensemble de sa solution d’encaissement, qui lui propose un contrat adapté à leurs besoins.
“Avant IO Pay, nous avions un contrat avec notre banque en plus de notre prestataire de caisse. Il fallait retrouver tous nos chiffres, c'était long et fastidieux. Aujourd’hui, notre comptable est ravie car elle n’a plus qu’un seul export à télécharger, avec toutes les informations nécessaires.”
Et la suite ?
Little Drop n’a toujours pas trouvé ses limites !
L’équipe travaille actuellement au développement de son offre de catering pour devenir un incontournable des festivals français, proposer une carte pointue et une expérience client unique.
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